Wijnkunde

                                                    
                                                                                         foto's van Barbara Zonnzin: www.foto370.com

Italiaanse wijncursussen. Terre e vini d’Italia

bij het Istituto Italiano di Cultura in Amsterdam, voorjaar 2012

Het Istituto Italiano di Cultura organiseert in samenwerking met sommelier en publiciste Barbara Summa twee wijncursussen op dinsdagavond die beiden als losse les of als cursus gevolgd kunnen worden. Deze twee cursussen vinden plaats aan de Keizersgracht 564 in Amsterdam.

Dit voorjaar ligt het accent in de wijnlessen op de geografische en culturele aspecten van de wijnproductie in Italië. U leert het land kennen via zijn wijnen.

De eerste cursus vindt plaats op dinsdag van 19.30 tot 21.00 uur op onderstaande data en gaat over de geografie van Italië. Voor het gemak is het land in vijf macro-regio’s onderverdeeld. U leert de kenmerken van deze regio’s, de historische en culturele hoogtepunten en de meest prominente gerechten en gastronomische producten kennen. Per regio worden twee typerende wijnen geserveerd, zodat u ook de smaak van het land kunt proeven. Een losse les kost € 25,00, de hele cursus van vijf lessen kost € 115,00.

De tweede cursus, bestaande uit vijf lessen met diner, vindt eveneens plaats op dinsdag, om de week, van 18.30 en 21.00 uur. Het is een herhaling van de succesformule van vorige zomer: aan tafel minimaal 4 wijnen en bijpassende gerechten proeven. De thema’s van de lessen zijn ontleend aan het soort gebied waar de druiven groeien: zand, berg, koud klimaat of juist heet. Op deze manier worden een aantal gemeenschappelijke aspecten en de verschillen tussen de afzonderlijke wijnen besproken.
Elke les kost € 39,00, behalve de les over vulkaanwijnen: € 49,00 en de hele cursus van vijf lessen kost € 195,00.

10-04, 19.30-21.00u 

geografie: het noordwesten, Land van Nebbiolo

17-04, 18.30-21.00u  

les met diner: wijnen van de kou , € 39

24-04, 19.30-21.00u 

geografie: het noordoosten, Land van Griso

08-05, 18.30-21.00u  

les met diner: vulkaanwijnen, € 49

15-05, 19.30-21.00u

geografie: Midden-Italië, Land van Sangiovese-druif

22-05, 18.30-21.00u

les met diner: wijnen van langs de rivieren, € 39

05-06, 19.30-21.00u  

geografie: Zuid-Italië, Land van de Grieken

12-06, 18.30-21.00u  

les met diner: wijnen van de zandgrond, € 39

19-06, 19.30-21.00u  

geografie: de eilanden, “Land van Zee”

26-06, 18.30-21.00u

les met diner: Hete bliksem!, wijnen uit warme gebieden, € 39


Informatie: Barbara Summa, barbara@madrelingua.com, 0647 254 144 of
020-419 7484, recepten, foto's en nieuws op: www.mammakookt.blogspot.com

Inschrijvingen: corsilingua.iicamsterdam@esteri.it

link | Sitemap | Disclaimer | Colofon